Меню для пикника: чек-лист по составлению

Свежий воздух способствует хорошему аппетиту. Поэтому, собираясь на пикник, следует уделить особое внимание составлению меню. Условно разделить все блюда можно на две категории: которые «приедут» из дома и которые необходимо приготовить на месте. Эта статья — своеобразный чек-лист, по которому можно составить меню для отдыха на природе.

Горячие блюда

Блюда на мангале — это основа пикника. Есть такие варианты:

•       ?  Мясо

Это шашлык из любимого мяса (свинина, говядина, птица, кролик), люля-кебаб, куриные «запчасти» на гриле, субпродукты. Главное — не забыть замариновать.

•       ?  Сосиски

Сосиски, колбаски и прочие мясопродукты подойдут при дефиците времени (нет необходимости мариновать и долго жарить).

•       ?  Рыба на гриле

А почему бы и да? Это хороший вариант разнообразить стол. Для приготовления на гриле чаще всего выбирают красную рыбу, сибас, морского окуня, скумбрию.

•       ?  Овощи и грибы

Неплохое решение для вегетарианцев, тех, кто постится или просто любит овощи. Запаситесь сладким перцем, помидорами, баклажанами, кабачками и шампиньонами.

В дополнение к блюдам на мангале стоит купить или приготовить разнообразные соусы: кетчуп, аджика, соевый и так далее. Не забудьте соль и перец!

Также, возможно, вы захотите запечь картошку или даже сварить полевую кашу.

Холодные закуски

Вариантов масса:

•       ?  свежие нарезанные овощи;
•       ?  консервация (овощи, грибы);
•       ?  бутерброды, хот-доги, бургеры;
•       ?  намазки;
•       ?  чипсы;
•       ?  лаваш с начинкой, пирожки;
•       ?  твёрдый сыр;
•       ?  колбаса, ветчина;
•       ?  зелень.

Хлеб

Удобнее если он будет нарезанным. Белые буханки, черный хлеб, батон или лаваш — выбирайте по своему вкусу.

Десерты

Здесь всё зависит от вкусов и аппетитов компании. На день рождения разумно купить торт; отдыхающим с детьми обязательно стоит запастись печеньем, вафлями, конфетами — словом, всякой мелочевкой, которую можно перехватить в промежутках между играми.

Фрукты и ягоды

Просто выберите фрукты и ягоды по сезону. Только не забудьте их предварительно вымыть и сложить в удобную для транспортировки/хранения тару.

Напитки

Важнейший пункт. Не пропустите!

•       ?  Питьевая вода

Никакие лимонады и компоты ее не заменят — особенно в жару! Поэтому запаситесь газированной или негазированной водой в удобных бутылках.

•       ?  Компот и сок

Обратите внимание, что компот может скиснуть, поэтому берите столько напитка, сколько сможете выпить за 2-3 часа. Сок в этом плане выигрывает фабричной упаковкой.

•       ?  Лимонад

Ситро, дюшес, крем-сода и прочие сладкие напитки. Желательно ограничить их потребление, так как в составе этой газировки много сахара и жажду она не утоляет. Однако можно приготовить полезный лимонад своими силами — главное, чтобы было достаточно холодной воды.

•       ?  Алкоголь

Всё зависит от вкусов компании и наличия переносного холодильника. Это может быть пиво, слабоалкогольные напитки, вино, шампанское, водка и другое крепкое спиртное. Любители поэкспериментировать стоит предложить приготовить коктейль.

•       ?  Чай, кофе

Варианта два: привезти готовые напитки в термосе или приготовить их на месте. Кстати, в жаркую погоду холодный чай может быть очень кстати!

•       ?  Молоко

Особенно важно, если есть дети.

Этот список примерный, но его можно взять за основу. Сохраняйте статью в закладки, чтобы не потерять чек-лист при составлении меню. Пусть ваш отдых на природе удастся!