Список самых полезных для здоровья специй, которые обязательно нужно включать в свой рацион

Специи — это важный ингредиент в приготовлении практически любой пищи. Будучи правильно подобранными, специи могут не только более полно раскрыть вкусовые нотки выбранного блюда, но и придать пище абсолютно другой, полностью новый и неожиданный вкус.

А ещё, как уверяет тибетская наука Аюрведа, специи могут лечить множество болезней или выступать в качестве действенного профилактического средства, помогающего не болеть вовсе. Если не брать в расчёт какие-то совсем уж редкие приправы, вроде асафетиды, которую ещё нужно умудриться раздобыть, то список самых полезных для здоровья человека специй будет выглядеть следующим образом.

12 доступных специй, которые помогут сохранить и укрепить здоровье

Гвоздика

Помогает от кашля и заложенности носовых пазух, в целом облегчает протекание простудных заболеваний и может использоваться в качестве профилактического средства, когда вокруг бушует эпидемия повального ОРЗ.

Кроме этого, гвоздика обладает лёгким обезболивающим действием, причём работает это как при внутреннем приёме с пищей, так и местно (например, когда гвоздичное масло прикладывают к больному зубу).

Противопоказания: гастрит или язвенная болезнь желудка с повышенной кислотностью.

Горчица

Обладает сильным болеутоляющим действием, что особенно хорошо ощущается при мышечных и суставных болях. Отлично прочищает кишечник от так называемых «газовых скоплений», из-за которых иногда вздувается живот.

При условии умеренного употребления горчица помогает полностью нормализовать пищеварение, навсегда избавившись от всяких несварений или «остановок желудка».

Противопоказания: любые воспалительные заболевания ЖКТ (гастрит, язва, колит и т. д.), туберкулёз лёгких, геморрой.

Имбирь

Улучшает пищеварение: помогает усвоению пищи, гонит из кишечника газовые закупорки, в целом усиливает аппетит. Полезен при простудных заболеваниях — прочищает горло и носовые пазухи от слизи, унимает кашель. Усиливает кровообращение, чем оказывает сразу тройное действие: ускоряет выведение из организма шлаков и токсинов, улучшает питание клеток и облегчает суставно-мышечные боли, вызванные застоем крови.

Противопоказания: заболевания пищеварительного тракта (гастрит, язва, желчнокаменная болезнь), геморрой, повышенное артериальное давление, высокая температура.

Кардамон

Заметно улучшает пищеварение или, как говорят в Тибете, «разжигает огонь желудка». Освежает дыхание, если причиной дурного запаха изо рта было несварение в желудке.

Помогает выведению газовых скоплений из кишечника. Укрепляюще действует на сердце и лёгкие. Оказывает небольшое болеутоляющее действие и обостряет умственные способности.

Противопоказания: язва желудка или двенадцатиперстной кишки, желчнокаменная болезнь.

Кориандр

Усиливает пищеварение, хорошо помогает от тошноты или даже рвоты. Гонит из кишечника газы. Обладает мягким мочегонным действием, благодаря чему помогает в лечении цистита.

При условии регулярного употребления кориандр оказывает кровоочистительное действие, что приводит к продолжительному улучшению самочувствия и общему оздоровлению организма.

Противопоказания: гастрит или язвенная болезнь желудка с повышенной кислотностью, ишемическая болезнь сердца, гипотония, тромбофлебит.

Корица

Главное действие корицы — очистка организма от токсинов и шлаков. В целом, улучшая не только пищеварение, но и внутриклеточный обмен, корица действует как детоксикационное и омолаживающее средство. Часть токсинов выводится посредством усиленного потоотделения, что может использоваться при простудных заболеваниях.

Корица требует очень умеренного употребления, иначе эффект будет противоположным. Суточная норма корицы — щепотка на кончике ножа.

Противопоказания: любые формы нарушения кислотности желудочного сока, признаки почечной или печёночной недостаточности.

Красный перец (стручковый)

Мощное средство для улучшения пищеварения и аппетита. Эффективно ликвидирует газовые скопления в кишечнике. Оказывает пагубное воздействие на глистов и прочих кишечных паразитов.

Стимулирует кровообращение, способствует выведению из организма шлаков, нормализует обмен веществ. Хорошо помогает при простудных заболеваниях, в особенности при кашле. При регулярном употреблении предупреждает образование венозных тромбов.

Противопоказания: любые воспалительные заболевания ЖКТ (включая панкреатит), геморрой, сердечно-сосудистые заболевания (особенно при аритмии).

Куркума

Считается самой полезной специей с неисчерпаемым потенциалом. Существенно улучшает пищеварение, гонит газы, устраняет запоры, усиливает аппетит. Успокаивающе действует на проявление различных респираторных заболеваний — таких, как кашель, астма и прочее. Благотворно влияет на микрофлору толстого кишечника. Обладает общим противовоспалительным действием. Помогает при сахарном диабете, нормализуя уровень содержания сахара в крови, но требует аккуратности в применении.

При длительном употреблении куркума оказывает мощное и очень глубокое детоксикационное действие, выводя из организма токсины, холестериновые залежи и радионуклиды.

Противопоказания: подагра, мочекаменная и желчнокаменная болезнь, пониженная свертываемость крови или приём антикоагулянтов, предстоящая хирургическая операция.

Мускатный орех

Обладает общим тонизирующим действием. Улучшает работу сердца и головного мозга. Помогает при заболеваниях печени и селезёнки, недержания мочи, поносах и скоплении газов в кишечнике. Стимулирует сексуальное желание у мужчин, благодаря чему может использоваться при эректильной дисфункции.

Мускатный орех требует аккуратного применения, чтобы избежать передозировки. Для взрослого человека будет достаточно употреблять одну щепотку специи (на кончике ножа) в сутки.

Противопоказания: расстройства ЦНС, эпилепсия, тахикардия, гипертония, беременность на любом сроке (из-за угрозы выкидыша).

Тмин

Усиливает выработку желудочного сока, улучшает пищеварение. Хорошо помогает при поносе и дизентерии. Смягчает спазмы и боли живота.

Противопоказания: сахарный диабет, тромбофлебит, заболевания сердечно-сосудистой системы, гастрит или язва желудка, желчнокаменная болезнь.

Чеснок

Подобно куркуме оказывает широкое воздействие на все процессы организма: улучшает пищеварение и общий метаболизм, стимулирует сексуальное желание, облегчает суставные и ревматические боли, помогает от сухого кашля. А вот при уже наступившей простуде чеснок бесполезен — его нужно употреблять для профилактики простудных заболеваний, но не для их лечения.

Аюрведа утверждает, что регулярное употребление чеснока помогает сохранить молодость.

Противопоказания: любые заболевания органов ЖКТ, болезни почек, эпилепсия, цистит.

Чёрный перец

Мощный стимулятор аппетита и пищеварительного процесса в целом. Лечит запоры и гонит из кишечника газы. Полезен при хронических дерматитах и крапивнице. Оказывает противопаразитарное действие. Обладает лёгким противоопухолевым действием.

Противопоказания: заболевания органов ЖКТ, анемия, воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей.

И добрый совет напоследок

Специи, безо всякого сомнения, помогают сохранить здоровье и предупредить развитие некоторых заболеваний. Но было бы неправильным полагаться только на приправки и забыть про общие рекомендации касательно ведения здорового образа жизни: рациональное питание, достаточная двигательная активность, полноценный сон, отсутствие вредных привычек и т. д.

Забота о собственном здоровье — это комплексная задача, где важна и регулярная физкультура, и отсутствие стрессов, и, разумеется, здоровая пища с правильно подобранными специями.