Сладкий детский стол на Новый год

На Новый год принято угощать и детей, и взрослых особо вкусными блюдами, которые усиливают праздничное настроение в ожидании чудес и сказки. Главные зимние праздники — Новый год и Рождество — мы отмечаем широко и долго. И даже если в новогодний вечер вы собрались в тихом семейном кругу, то в следующие дни вы, скорее всего, будете встречать друзей, которые придут к вам в гости со своими детьми. И для ребятни стоит организовать небольшой отдельный стол, чтобы им было удобно общаться и играть. Мало кто из детишек способен оценить кулинарные изыски для взрослых, поэтому предлагаем несколько вариантов угощения, которые деткам точно понравятся.

Новогодние шишки

Быстрый, легкий и вкусный десерт.

На 1 банку густой варёной сгущенки потребуется 160 г кукурузных глазированных хлопьев, 100 г дробленых грецких орехов, сахарная пудра, 40 г тертого темного шоколада. Из этого количества ингредиентов получится 6-7 «шишек».

Всё смешивается до однородной массы и раскладывается по маленьким емкостям конусной формы (например, в рюмки с широким горлышком). В центр можно вставить деревянную шпажку, чтобы легче было вынимать «шишки» из рюмок. Рюмки с массой помещается в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей шишки вынимаются из рюмок, выкладываются на блюдо и посыпаются сахарной пудрой. 

Творожно-банановый десерт

Поглощается детьми также быстро, как и делается.

Чтобы приготовить десерт на 4-х человек, потребуется:

•       ?  2 банана;
•       ?  350 г творога;
•       ?  50 г сметаны;
•       ?  100 г сливочного масла;
•       ?  100 г сахара;
•       ?  1 ч. л. ванильного сахара;
•       ?  100 г тёмного шоколада (или 1 пакетик кондитерской глазури);
•       ?  2 ст. л. молока;
•       ?  1 горсть измельченных грецких орехов (или любых других).

Смешиваем в блендере масло, сметану, творог, сахар. Бананы нарезаем колечками толщиной 1-1,5 см. На небольшое блюдо выкладываем банановый слой, покрываем его полученной творожной массой. Далее ещё один слой бананов также покрыть массой и поставить в холодильник. Шоколад растопить на водяной бане, добавить молоко, всё хорошо перемешать и слегка остудить. Вместо шоколада можно использовать полуфабрикат шоколадной глазури, которую можно купить в любом кондитерском отделе. Готовый десерт посыпать орехами и убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей нарезать на порции.

Весёлые снеговики

Деткам очень понравится такое угощение, тем более, что оно будет не только необычным, но и полезным. Для трех снеговиков необходимо подготовить:

•       ?  творожную массу сладкую — 400 г;
•       ?  тонкую сладкую соломку; 
•       ?  кондитерскую посыпку-шарики;
•       ?  кокосовую стружку;
•       ?  сахарную пудру;
•       ?  цукаты оранжевые.

Из творога делаем шарики разных размеров и обваливаем их в кокосовой стружке. Носик снеговичкам делаем из кусочка оранжевых цукатов, глаза — из шариков в кондитерской посыпке. По три шарика скрепить между собой при помощи соломки, из неё же можно сделать снеговикам руки. Готовые фигурки разместить на блюдцах и посыпать пудрой. В качестве украшений можно использовать любые кондитерские посыпки или кусочки цукатов и шоколада.

Фруктовые шпажки

Шоколада и сладостей на детском праздничном столе всегда будет предостаточно, поэтому стоит добавить немного фруктов. И чтобы не тратить праздничное настроение на очистку, предоставьте их детям уже в готовом виде.

Какие фрукты можно нарезать кубиками, треугольниками, кружочками и звёздочками:

•       ?  плотные сочные яблоки;
•       ?  груша;
•       ?  киви;
•       ?  банан;
•       ?  мандарин;
•       ?  апельсин;
•       ?  виноград разного цвета.

Готовые фруктовые шпажки можно слегка сбрызнуть растопленным темным или белым шоколадом. Дети наверняка будут в восторге от такой сладкой красоты. 

Десерт с мороженым

Большим сюрпризом для детишек будет десерт с мороженым — красивый, вкусный и полезный. Делается такой десерт очень быстро. На 2 порции нужны следующие ингредиенты.

1.    1.  Творог или творожная масса — 200 г;
2.    2.  Пломбир сливочный — 60 г;
3.    3.  Грецкие орехи очищенные — 1 небольшая горсть;
4.    4.  Сироп (любой по вкусу) — 2 ст.л.
5.    5.  Изюм промытый подсушенный — 1 небольшая горсть.

В блендере на большой скорости взбить творог, изюм и сироп. Разложить по креманкам. Из пломбира сформовать шарики и положить на творожную массу. Украсить десерт измельченными орехами и поставить на несколько минут в морозильную камеру для охлаждения. Перед подачей можно добавить любую кондитерскую посыпку для украшения.

Рисовое мороженое для малышей

А вы помните, как мамы, оберегая ваше горло, обманывали вас в детстве, давая вместо мороженного что-то похожее по вкусу и виду? Не будем нарушать традиций и на Новый год угостим малышей рисовым мороженым. Они съедят его так быстро, что не сразу поймут, что мороженое было не настоящим. 

Потребуется:

1.    1.  Рис —125 г;
2.    2.  Молоко — 2 стакана;
3.    3.  Сок лимона — 4 ст л;
4.    4.  Яйца — 2 шт;
5.    5.  Сахар — 1 стакан;
6.    6.  Масло сливочное — 20 г;
7.    7.  Мята — 2-3 листочка.

Промытый рис залить молоком и довести до кипения. Закрыть кастрюлю крышкой и томить на слабом огне 15 мин, помешивая. После того, как рис сварится, добавить ½ стакана сахара и хорошо перемешать до полного растворения. Затем смесь взбить в блендере до однородной, но не гладкой массы. 

Готовим лимонный крем. Смешать лимонный сок, мяту, яйца, ½ стакана сахара, поставить на водяную баню и хорошо взбить венчиком. Добавить сливочное масло и, продолжая взбивать, довести до кипения и сразу снять с огня. Затем полученную смесь перемешать с рисом, взбить блендером и охладить в холодильнике в течение 1 часа. Еще раз взбить и снова охладить. Затем сформовать шарики, положить в креманки и украсить детской кондитерской посыпкой или тёртым шоколадом. 

Детский праздничный стол не должен ограничиваться тортом, конфетами и лимонадом. Пусть угощение будет не только красивым и сладким, но и полезным, а наступивший год принесет только добро и радость.